800° Degrees燃木厨房是一家全球流行的披萨店，于2012年在洛杉矶成立，其灵感来自于厨师兼创始人Anthony Carron创新的柴火烹饪艺术。在美国有8家分店，还有2家店在中东，3家店在日本，最新的一家店在东京国际论坛大楼开业，店内配备了高质量的雅马哈音响系统。

日本第一家800º Degrees餐厅在东京新宿开业

日本第一家800º Degrees餐厅在东京新宿开业，紧接着在附近的南青山开了一家。最新的一家餐厅开在丸之内商业区的中心地带，可容纳100人就餐，还有一间可容纳10人的包厢。

Lumine公司市场开发部总经理Kazuma Suzuki先生、日本公司 MoodMedia的高级音乐设计师Mio Ueki女士和Hiranya Access公司的空间规划师Kohji Fujita先生

“在维持了加州核心品牌和口味的同时，我们对每家餐厅都有一个专门的概念，都有特别设计的内饰和菜单。”Lumine有限公司的市场开发部总经理Kazuma Suzuki说道。正是这家日本零售开发商将 800º Degrees的品牌带去了日本。

“对于繁忙的办公区域来说，这家新餐厅相对较大，所以我们希望为丸之内的商务人士和女性提供一个时尚、国际化的休闲空间。我们还可以提供熟食和面包外带服务。”

Suzuki先生认为，商用空间中的声音对于创造愉悦的氛围和客户体验至关重要，因此，高质量的音频系统是800º Degrees概念中的一个重要因素。Lumine公司聘请了Hiranya Access有限公司的空间规划师Kohji Fujita先生来设计音响系统。他选择了雅马哈作为解决方案，因为它将灵活性，音频质量和覆盖范围完美结合到了一起。

他说：“比萨窑炉位于餐厅的中心位置，因此我设计的这个系统，可以营造出一种餐厅的所有能量都来自这个窑炉的效果。”

Fujita先生在入口处安装了雅马哈VXS5墙面安装扬声器和VXS10S超低音扬声器，一旦顾客走进餐厅，他们马上就可以听到高品质的音乐。Fujita先生说：“它的设计目的是让顾客在选择配料和等待披萨做好前能感受到来自窑炉的热浪。”

VXS5 墙面安装扬声器和VXS10S超低

他继续说道：“因为雅马哈VXS5墙面安装扬声器具备多功能性和高品质声音，我们在之前的项目中也使用了它。它紧凑的造型，广阔的覆盖面， 较高的声压级和成本效益，都是帮助我们设计音频空间的重要因素。”

“我们在柜台和包厢内使用了VXC5F吸顶安装扬声器，在外卖区安装了VXS1ML紧凑型墙面安装扬声器。我们喜欢VXS1ML的紧凑，它使餐厅的设计真正完整。”

包厢内的VXC5F吸顶安装扬声器

包厢还配有投影仪和屏幕，可以预订私人或商务活动。我们提供了一系列的音频和视频输入，并使用DCP4V4S和DCP1V4S墙面控制面板来控制整个音频系统。

该系统采用MTX5-D矩阵处理器，利用扬声器处理和延时实现相位一致性，并使用XMV8140和XMV4280多通道功放来提供能量。

机架中的MTX5-D矩阵处理器和功放

“该系统已经针对诸如聚会，店内表演和演示等事件进行了预设编程，音乐的选择和音量可以根据一天中不同的时间进行定制。它使用起来非常简单，任何餐厅员工都可以操作。”Suzuki先生说。

音频内容由日本公司MoodMedia的高级音乐设计师Mio Ueki女士设计。“‘高级、快速、休闲’是800º Degrees餐厅的主题，并且音乐需要让消费者感到振奋。我精心挑选了能够提供‘热浪’效果并可以赋予餐厅独特的氛围的音乐。”她这么说道。

Ueki女士继续说道：“Suzuki先生还向我简要地介绍了一个概念，那就是成熟的商务人士也可以在这里就餐。为了平衡正式和休闲，我创建了一个现代音乐播放列表，其中融合了20世纪80年代的放克和灵魂乐， 动感的曲目加强了好玩的氛围。”

东京市民和上班族的反应非常积极。Ueki女士表示：“顾客们表示他们很享受轻松休闲的服务风格与丰富的食物和音乐之间的对比。”

“这正是我们的目标，创造一种与室内设计和灯光无缝互补的音频体验。声音环境增强了整体的空间体验，并在800º Degrees餐厅概念落地上发挥了重要作用。”