800°Degrees 燃木厨房是一家全球流行的披萨店，于 2012 年在洛杉矶成立，其灵感来自于厨师兼创始人 Anthony Carron 创新的柴火烹饪艺术。在美国有 8 家分店，还有 2 家店在中东，3 家店在日本，最新的一家店将在东京国际论坛大楼开业，店内配备了高质量的雅马哈背景音乐系统。

日本第一家 800º Degrees 餐厅在东京新宿开业，紧接着在附近的南青山开了一家。最新的一家餐厅开在丸之内商业区的中心地带，可容纳 100 人就餐，还有一间可容纳 10 人的包厢。

“在维持了加州核心品牌和口味的同时，我们对每家餐厅都有一个专门的概念，都有特别设计的内饰和菜单。”LUMINE 有限公司的市场开发部总经理 Kazuma Suzuki 说道。正是这家日本零售开发商将 800º Degrees 的品牌带去了日本。

“对于繁忙的办公区域来说，这家新餐厅相对较大，所以我们希望为丸之内的商务人士和女性提供一个时尚、国际化的休闲空间。我们还可以提供熟食和面包外带服务。”

LUMINE 有限公司的市场开发部总经理 Kazuma Suzuki 先生

Suzuki 先生认为，商用空间中的声音对于创造愉悦的氛围和客户体验至关重要，因此，高质量的音频系统是 800º Degrees 概念中的一个重要因素。LUMINE 公司聘请了 HiranyaAccess 有限公司的空间规划师 Kohji Fujita 先生来设计音响系统。他选择了雅马哈作为解决方案，因为它将灵活性，音频质量和覆盖范围完美结合到了一起。

他说：“比萨窑炉位于餐厅的中心位置，因此我设计的这个系统，可以营造出一种餐厅的所有能量都来自这个窑炉的效果。”

HIRANYA ACCESS 有限公司的空间规划师 Kohji Fujita 先生

Fujita 先生在入口处安装了雅马哈 VXS5 墙面安装扬声器和 VXS10S 超低音扬声器，一旦顾客走进餐厅，他们马上就可以听到高品质的音乐。Fujita 先生说：“它的设计目的是让顾客在选择配料和等待披萨做好前能感受到来自窑炉的热浪。”

他继续说道：“因为雅马哈 VXS5 墙面安装扬声器具备多功能性和高品质声音，我们在之前的项目中也使用了它。它紧凑的造型，广阔的覆盖面，较高的声压级和成本效益，都是帮助我们设计音频空间的重要因素。”

入口处安装的 VXS5 墙面安装扬声器和 VXS10S 超低音扬声器

“我们在柜台和包厢内使用了 VXC5F 吸顶安装扬声器，在外卖区安装了 VXS1ML 紧凑型墙面安装扬声器。我们喜欢 VXS1ML 的紧凑，它使餐厅的设计真正完整。”

包厢内的 VXC5F 吸顶安装扬声器

外卖区安装的 VXS1MLB 紧凑型墙面安装扬声器

包厢还配有投影仪和屏幕，可以预订私人或商务活动。我们提供了一系列的音频和视频输入，并使用 DCP4V4S 和 DCP1V4S 墙面控制面板来控制整个音频系统。

DCP4V4S 和 DCP1V4S 墙面控制面板

该系统采用 MTX5-D 矩阵处理器，利用扬声器处理和延时实现相位一致性，并使用 XMV8140 和 XMV4280 多通道功放来提供能量。

机架中的 MTX5-D 矩阵处理器，XMV8140 和 XMV4280 多通道功放

“该系统已经针对诸如聚会，店内表演和演示等事件进行了预设编程，音乐的选择和音量可以根据一天中不同的时间进行定制。它使用起来非常简单，任何餐厅员工都可以操作。”Suzuki 先生说。

音频内容由日本公司 MoodMedia 的高级音乐设计师 Mio Ueki 女士设计。“’高级、快速、休闲’是 800º Degrees 餐厅的主题，并且音乐需要让消费者感到振奋。我精心挑选了能够提供‘热浪’效果并可以赋予餐厅独特的氛围的音乐。”她这么说道。

Ueki 女士继续说道：“Suzuki 先生还向我简要地介绍了一个概念，那就是成熟的商务人士也可以在这里就餐。为了平衡正式和休闲，我创建了一个现代音乐播放列表，其中融合了 20 世纪 80 年代的放克和灵魂乐，动感的曲目加强了好玩的氛围。”

日本公司 MoodMedia 的高级音乐设计师 Mio Ueki 女士

东京市民和上班族的反应非常积极。Ueki 女士表示：“顾客们表示他们很享受轻松休闲的服务风格与丰富的食物和音乐之间的对比。”

“这正是我们的目标，创造一种与室内设计和灯光无缝互补的音频体验。声音环境增强了整体的空间体验，并在 800º Degrees 餐厅概念落地上发挥了重要作用。”